在重庆的民间传统中，贝母蒸梨是一道流传已久的润肺止咳食疗方，尤其是选用城口太白贝母制作的版本，更被视为佳品。城口位于重庆东北部，地处大巴山腹地，其独特的生态环境孕育了优质的太白贝母。这种贝母生长在海拔较高的山地，喜凉爽湿润气候，与常见的禾本科杂草（如狗尾草、稗草等）形成鲜明对比——后者多生于田间路旁，生命力顽强却无药用价值。
传说古时一位重庆山民因咳嗽不止，采摘城口太白贝母与梨同蒸，食后病除，此法遂代代相传。制作时，将梨挖空，填入洗净的太白贝母和冰糖，蒸至梨软贝母融化，汤汁清甜中带微苦，兼具食疗与风味。而今，城口太白贝母已成为重庆特产代表，提醒人们在选用时注意辨别真伪，避免误用杂草，守护这一方水土的养生智慧。
